UNIBE y el IDC forman alianza para fortalecer la enseñanza en gastronomía y gestión de restaurantes

Lewanda Bello de pais y Julio Amado Castaños Guzmán

Santo Domingo, República Dominicana. El Instituto Culinario Dominicano (ICD), y la Universidad Iberoamericana (UNIBE), firmaron un acuerdo de colaboración con el objetivo de contribuir en la formación de los estudiantes que deseen enfocar sus carreras en la gastronomía y gestión de restaurantes.

Luiggi Puello y Gloria Valdés

El convenio, firmado por el doctor Julio Amado Castaños Guzmán, rector de UNIBE, y la licenciada Lewanda Bello de Pais, directora general del Instituto Culinario, permitirá una formación práctica en cocina de los estudiantes de la carrera de Dirección y Gestión del Turismo de UNIBE, y otorgará el aval de la prestigiosa universidad a los participantes en los diplomados impartidos por el ICD. 

Durante el acto de firma, Castaños Guzmán manifestó que con este acuerdo la Universidad busca suplir una necesidad latente en el mercado dominicano, además de fomentar el intercambio de experiencias en la docencia, práctica e investigación con institutos como el ICD, que cuenten con las condiciones y experiencia para ser avalados por UNIBE.

En ese mismo orden, Lewanda Bello de Pais dijo que por años el objetivo de quienes forman parte del Instituto ha sido construir un centro que fuera reconocido por todos como símbolo de excelencia. Afirmó que recibir el aval de una entidad educativa como UNIBE los llena de orgullo y los reta a seguir aportando en la formación gastronómica del país. 

“Con esta alianza trabajamos con mucha más fe y somos un equipo aún más grande de profesionales con un mismo objetivo: hacer crecer nuestro sector”, concluyó Bello de pais. 

En la firma del acuerdo también estuvieron presentes por el ICD el chef Luiggi Puello, director académico, y la chef Nicole Baba, directora de pastelería. Por UNIBE, estuvo Gloria Valdés, directora académica; Pamela Pérez coordinadora de la Escuela de Turismo, y Marjorie Ramos, coordinadora de Movilidad Estudiantil.

Sobre El Instituto Culinario Dominicano

Escuela gastronómica fundada en el año 2011 que ofrece una extensa gama de cursos, certificaciones y diplomados dirigidos a profesionales, aficionados y amantes de la cocina, así como el público en general. El cuerpo directivo y docente está compuesto por profesionales de formación local e internacional, que constituyen su más valioso activo, ya que en conjunto cuentan con una vasta experiencia en el campo de la gastronomía. 

Sobre UNIBE

La Universidad Iberoamericana (UNIBE) es una institución de educación superior fundada en el año 1982, reconocida como una de las universidades más prestigiosas y mejor valoradas de República Dominicana. Recientemente, y por quinto año consecutivo, la casa de altos estudios obtuvo la posición más alta entre las universidades dominicanas en la prestigiosa clasificación QS Ranking Latinoamérica 2019.